Carta - Figón del Huécar

Menú del Día

Crema de boletus ó Sopa de cebolla ó Gazpacho andaluz

Carrillada con salsa de vino añejo y mus de castañas ó Merluza cantábrico en suave salsa de ostras

Postre de la casa

Pan , bebida y postre incluidos

Pan, ¼ vino ó ¼ agua mineral

PVP 32€

Menú de Degustación

Ajoarriero suave de bacalao con delicia exótica

Paté casero al PX con confitura de pétalos de rosa

Tulipa de Morteruelo con piñones

Ciervo estofado con higos y frutos del bosque ó Caldereta de cordero lechal con setas y patata

Variedad de Dulces de la Casa

Pan , bebida y postre incluidos

Pan, ¼ vino ó ¼ agua mineral

PVP 42€

Ensaladas

Ensalada templada de queso de cabra y tomate caramelizado

17,00

Ensalada de perdiz de monte sobre lecho de alubias

17,00

Ensalada crujiente de salmón con nueces y con daditos de queso

17,00

Entradas

Berenjenas rellenas de cangrejo de río

18,00

Calamarcitos rellenos sobre crema de langosta

18,00

Paté casero al PX con confitura de pétalos de rosa

17,00

Texturas de Quesos Manchegos (manteca, romero y semicurado)

17,00

Jamón y lomo Ibéricos

25,00

Típicos

Ajoarriero suave de bacalao con delicia exótica (receta tradicional)

15,00

Morteruelo conquense con piñones (receta tradicional)

15,00

Huevos de corral con trufa , patatas y virutas de jamón

17,00

Migas ruleras de pastor con uvas

12,00

Sopas y Cremas

Crema de Boletus

10,00

Sopa de cebolla con queso

10,00

Gazpacho andaluz

10,00

Del Mar

Dorada con salsa de gambas y sésamo

23,00

Merluza del cantábrico en suave salsa de ostras

23,00

Bacalao a la miel y mostaza antigua

23,00

Tartar de Salmón

23,00

De la Tierra

Cordero relleno de pasas, piñones y foie

23,00

Chuletillas de cordero lechal con trigueros asados

24,00

Caldereta de cordero lechal con setas y patata

23,00

Carrillada con salsa de vino añejo y mus de castañas

23,00

Ciervo estofado con higos y frutos del bosque

23,00

Solomillo de Ciervo o de Ternera con salsa de queso (aparte)

25,00

Paletilla de cordero lechal con guarnición

28,00

Cochinillo lechal crujiente con guarnición

27,00

Postres

Flan de queso con membrillo y helado de vainilla

8,00

Crema de Almendras con helado de turrón

8,00

Miguelitos al chocolate

8,00

Brownie de chocolate

8,00

Surtido de sorbetes

8,00

Tiramisú con lágrima de café

8,00

Bizcocho casero,helado de violeta y crema almendras

8,00

Alajús caseros de resoli, café y chocolate con higos

8,00

Detalles de nuestra carta:

* Pan y aperitivo 2,20€/px

* Suplemento en terraza 2,00€/px

* IVA 10% incluido

Gluten

Lactosa

Huevos

Pescado

Frutos secos

Moluscos

Dióxido de azufre y Sulfitos

Semillas de sésamo

Soja