Carta - Figón del Huécar

Menú del Día

Crema de boletus ó Sopa de cebolla con queso

Caldereta de cordero ó Merluza cantábrico

Flan de queso con membrillo y helado de vainilla

Pan , bebida y postre incluidos

Pan, ¼ vino ó ¼ agua mineral

PVP 30€

Menú de Degustación

Ajoarriero de bacalao con delicia exótica

Paté casero al PX con confitura de pétalos de rosa

Tulipa de Morteruelo con piñones

Ciervo estofado con higos y frutos del bosque ó Cordero relleno de pasas , piñones y foie

Variedad de Dulces de la Casa

Pan , bebida y postre incluidos

Pan, ¼ vino ó ¼ agua mineral

PVP 40€

Ensaladas

Ensalada templada de queso de cabra caramelo de tomate y orégano

16,00

Ensalada de perdiz de monte sobre lecho de alubias

16,00

Ensalada crujiente de salmón con nueces y con daditos de queso

16,00

Entradas

Berenjenas rellenas de cangrejo de río

16,00

Calamarcitos rellenos sobre crema de langosta

16,00

Paté casero al PX con confitura de pétalos de rosa

16,00

Texturas de Quesos Manchegos (manteca, romero y semicurado)

16,00

Jamón y lomo Ibéricos

25,00

Típicos

Ajoarriero suave de bacalao con delicia exótica

14,00

Morteruelo conquense con piñones

14,00

Huevos de corral con trufa y virutas de jamón

16,00

Migas ruleras de pastor con uvas

11,00

Sopas y Cremas

Crema de Boletus

9,00

Sopa de cebolla con queso

9,00

Del Mar

Dorada con salsa de gambas y sésamo

22,00

Merluza del cantábrico en suave salsa de ostras

22,00

Bacalao a la miel y mostaza antigua

22,00

Tartar de Salmón

22,00

De la Tierra

Cordero relleno de pasas, piñones y foie

22,00

Chuletillas de cordero lechal con trigueros asados

23,00

Caldereta de cordero lechal con setas y patata

22,00

Carrillada con salsa de vino añejo y mus de castañas

22,00

Ciervo estofado con higos y frutos del bosque

22,00

Solomillo de Ciervo o de Ternera con salsa de queso (aparte)

24,00

Paletilla de cordero lechal con guarnición

27,00

Cochinillo lechal crujiente con guarnición

26,00

Postres

Flan de queso con membrillo y helado de vainilla

8,00

Crema de Almendras con helado de turrón

8,00

Miguelitos al chocolate

8,00

Brownie de chocolate

8,00

Surtido de sorbetes

8,00

Tiramisú con lágrima de café

8,00

Bizcocho casero,helado de violeta y crema almendras

8,00

Alajús caseros de resoli, café y chocolate con higos

8,00

Detalles de nuestra carta:

* Pan y aperitivo 2,00€/px

* Suplemento en terraza 2,00€/px

* IVA 10% incluido

Gluten

Lactosa

Huevos

Pescado

Frutos secos

Moluscos

Dióxido de azufre y Sulfitos

Semillas de sésamo

Soja